RECIPE: Banana bread meets Cheesecake

Přítel měl před dvěma týdny narozeniny, ale věděli jsme, že je přesně v ten den slavit nebudeme, protože pořádal velkou party taťka s jeho kamarádem. I přesto jsem mu ale chtěla udělat radost a podle mě nějaká dobrota potěší vždycky každého. A protože jsem nevěděla, jestli jít na jistotu s mým banana breadem nebo upéct cheesecake, spojila jsem oba favority dohromady a myslím, že výsledek stál za to. A právě i proto bych se s vámi moc ráda podělila o recept!

Banana bread vrstva:
3 dl kokosové mouky
2 dl ovesné mouky
 3 banány (čím zralejší, tím lepší)
4 č. lžičky kokosového oleje
4 vajíčka
1 č. lžička prášku na pečení

Cheesecake vrstva:
2 vaničky polotučného tvarohu
2 vajíčka
1/2 č. lžičky vnilkového extraktu
1 sáček vanilkového pudingu
rýžový sirup na oslazení

Smícháme všechny ingredience na banana bread a vložíme ji do formy vymazané kokosovým olejem a vysypané kokosem. Stejně tak smícháme i všechny ingredience na tvarohovou vrstvu, kterou nalijeme na banana bread. Pečeme v předehřátě troubě na 175°C cca 50 minut, dokud nebude vrch dortu zlátnout.

 

Vím, že jsem už něco naznačovala, ale vážně se poslední dobou cítím hrozně demotivovaná, inspirace nikde a extra happy nálada je taky schovaná kdovíkde. Nechci vám to stále cpát, ale zároveň tady chci být taky upřímná. Nevím moc, co si s tím počít, ale možná bych mohla začít tím o tom pořád psát a soustředit se na věci, co mě vždycky zajímaly, bavily a asi bude i nevyhnutelný něco ve svém životě změnit. Nemám ráda lidi, co si neustále stěžují, takže bych se vážně nechtěla jedním takovým stát.

Doufám, že jste prožíváte super prázdniny a zítra vám přeju co nejhezčí Velikonoce!

G